Nutrizione, microbioma intestinale e salute al centro dell’incontro con esperti internazionali. Appuntamento alle ore 17:30 nella sede della Fondazione a Salerno, con interventi in italiano e in inglese e un servizio di traduzione per il pubblico.
Venerdì 16 ottobre 2026, alle ore 17:30, la Fondazione EBRIS ospiterà il convegno scientifico “GUT INSTINCT. From Nutrition to Microbiome, from Science to Health”, appuntamento conclusivo della quinta edizione di Percorsi nel Gusto.
L’incontro, in programma nella sede di via S. De Renzi, 50, a Salerno, riunirà esperti del panorama scientifico internazionale per approfondire il rapporto tra alimentazione, microbioma intestinale, salute metabolica e obesità, con particolare attenzione all’età pediatrica e alle prospettive di prevenzione.
Il convegno completa il percorso di esperienze e incontri che, dal 12 al 16 ottobre, ha portato la delegazione di Percorsi nel Gusto nei territori della Dieta Mediterranea, mettendo in dialogo ricerca scientifica, produzioni locali e cultura alimentare. Il tema di questa edizione, Gut Health, troverà nell’appuntamento conclusivo uno spazio di approfondimento interdisciplinare, dalle evidenze scientifiche alle possibilità di applicazione nella pratica clinica.
Il programma scientifico
Dopo i saluti istituzionali, Alessio Fasano, Presidente e Direttore Scientifico della Fondazione EBRIS, interverrà sul rapporto tra salute intestinale, comportamento e abitudini alimentari nell’obesità infantile, con il contributo “Gut health, behavior and diet habits: The perfect storm in childhood obesity”.
Frank Hu, Direttore del Dipartimento di Nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston, approfondirà il tema della nutrizione e delle conseguenze metaboliche dell’obesità nell’intervento “Nutrition, obesity and metabolic consequences: How to stop the obesity epidemics”.
Il contributo di Kathleen O’Neil, Fondatrice e Direttore Medico di Treat Wellness a Boston, sarà dedicato a “Mediterranean Medicine for the GLP-1 Era: Protecting the Gut–Mitochondria Axis”, con un focus sulla medicina mediterranea e sulla protezione dell’asse intestino-mitocondri nell’era dei farmaci GLP-1.
Ilaria Cavecchia, Vicepresidente MICS e Responsabile del Centro di Microbiomica Clinica dell’Ospedale Koelliker di Torino, affronterà le prospettive di intervento sul microbiota attraverso l’alimentazione e le possibilità di applicazione clinica, con la relazione “Manipulating the microbiota with diet: are we ready for prime time clinical applicability?”.
Alla qualità dell’informazione scientifica sarà dedicato l’intervento di Massimo Barberi, Direttore editoriale di Microbioma.it, dal titolo “Misinformation about nutrition and microbiome”.
A moderare il convegno sarà Ronald E. Kleinman, Physician-in-Chief Emerito del Mass General Brigham for Children e Professore di Pediatria alla Harvard Medical School di Boston.
Musica e convivialità per la conclusione del roadshow
Al termine del confronto scientifico, la quinta edizione di Percorsi nel Gusto si concluderà con i saluti in musica del Conservatorio “G. Martucci”, con la formazione diretta dal M° Vincenzo Danise. Seguirà un brindisi di chiusura in collaborazione con il Consorzio Vini Penisola Sorrentina.
Informazioni
Il convegno si terrà venerdì 16 ottobre 2026 alle ore 17:30, presso la Fondazione EBRIS, in via S. De Renzi, 50, a Salerno.
Il convegno prevede interventi in italiano e in inglese, con un servizio di traduzione a supporto della comprensione e della partecipazione del pubblico.
